en ru map

+7 (495) 545 07 08

Анализаторы содержания белка, жиров, клетчатки, влаги

Компания Вилитек поставляет лабораторные аппараты, системы и анализаторы для определения массовой доли белка, жира и клетчатки в различных продуктах питания и комбикормах. Так же наши приборы можно использовать для определения содержания азота в почве и удобрениях. Мы стремимся к тому, что бы наше оборудование было максимально удобно в работе, понятно пользователям, но в то же время позволяло существенно снизить трудоемкость проведения анализов и было доступно по цене большинству лабораторий и предприятий. 

С 1883 по сегодняшний день одним из основных способов количественного определения общего и остаточного азота в органических образцах является метод Кьельдаля. Этот метод обладает достаточной точностью и относительной простотой проведения. Его суть заключается в следующем:

Метод Кьельдаля

Берется навеска органического образца. Его точность определяется с помощью лабораторных весов. Если образец представляет собой твердое вещество, то для ускорения процесса его рекомендуется размолоть с помощью специальных лабораторных мельниц. Подготовленный материал помещается в колбу.

Выделение соединений азота из образца и превращение их в сернокислый аммоний, осуществляется способом «мокрого озоления». В колбу добавляется концентрированная серная кислота и катализатор. При нагревании происходит процесс разрушения образца. Полученный на этой стадии раствор еще непригоден для анализа. Поэтому сернокислый азот переводят в аммонийную форму, путем добавления щелочи.

Чтобы выделить соединения азота для анализа, их отгоняют в виде аммиака с помощью пара в дистилляторе, и собирают в отдельную колбу. Там предварительно находится определенный объем серной или борной кислоты с заданной концентрацией. В частности, согласно Национальному Стандарту РФ по определению содержания небелкового азота в молоке и молочных продуктах, при анализе молочных образцов применяется борная кислота. Собранный в колбу после дистилляции аммиак, переходит в сульфат или борат аммония.

Заключительным этапом анализа является титрование щелочью полученного содержимого колбы на избыток кислоты. Параллельно с этим титруется исходный объем, используемый в анализе, чистого реактива. Исходя из разницы щелочи, потраченной на титровании образца и исходного реактива, рассчитывается количество азота. Процентное содержание общего белка определяют умножением количества азота на коэффициент 6,25.

Современное лабораторное оборудование позволяет максимально ускорить и упростить процесс проведения анализа по методу Кьельдаля. Аппарат Кьельдаля АКВ-20 предназначен для дистилляции образца и подготовки материала к титрованию. В автоматическом режиме на дистилляцию одного образца уходит не более 5-10 минут. При необходимости специальных параметров процесса предусмотрено ручное управление с установкой времени дистилляции до 1 часа. Автоматическая очистка систем прибора позволяет получать высокую точность измерений. От выхода из строя оборудования при наступлении нештатных ситуаций предусмотрена комплексная перекрестная система защиты.

Приготовление реактивов в аппарате АКВ-20 происходит в специальном поэтапном режиме, концентрированная кислота предварительно растворяется, а щелочь при гашении добавляется маленькими порциями. Такой режим позволяет избегать бурных экзотермических реакций.

Лабораторное оборудование, предназначенное для «мокрого озоления» образцов, называется дигестор. В аппарате происходит расщепление различных материалов для дальнейшего проведения анализов. В качестве примера может служить минерализация органических образцов для исследования по методу Кьельдаля. Дигестор серии ПМП производства компании Вилитек может быть использован, как часть установки для определения количественного содержания азота в биоматериалах. Но для проведения следующего этапа анализа по методу Кьельдаля дигесторы необходимо совмещать с аппаратом Кьельдаля ВИЛИТЕК АКВ-20. Нагревание образца осуществляется инфракрасным излучением от графитового или алюминиевого модуля. При этом нагрев озолируемого материала происходит сразу, минуя нагрев емкости, в которой он находится.

Дигесторы серии ПМП могут работать одновременно с несколькими образцами. В зависимости от модификации прибора нагревательный блок может быть изготовлен из алюминиевого сплава или графита. Верхний температурный предел нагревателей 500 °C и 650 °C соответственно. Для сбора кислотных газов при минерализации, совместно с дигесторами серии ПМП, используется дигесторный модуль для сбора газов. Производительность модуля по отбору газа составляет от 5 до 30 л/мин. Количество отверстий согласуется с количеством мест нагрева в дигесторе (20/12/8).

Анализатор волокон компании Вилитек применяется для расщепления образцов и определения содержания волокон. Цикл работы аппарата включает в себя: гидролиз образца (щелочной или кислотный), промывку и фильтрацию. Три маршрута нагрева (кислота, щелочь, дистиллированная вода) могут задаваться и контролироваться отдельно. Программирование всех процессов, проходящих в аппарате. Одновременная работа с 6 образцами.

Экстрактор Сокслета

Для лабораторной экстракции из твердых материалов труднорастворимых веществ в 1879 году Францем фон Сокслетом был разработан стеклянный аппарат. В круглодонную колбу наливается летучий растворитель. Через притертый шлиф на колбу устанавливается сам экстрактор Сокслета. В верхней части экстрактора расположен обратный холодильник. Под ним стакан, в который помещается вещество, подвергающееся экстракции. Стакан стеклянным сифоном соединен с нижней колбой. Дополнительно колба соединяется с обратным холодильником боковой трубкой. При нагреве растворителя его пары поднимаются по боковой трубке в обратный холодильник, где конденсируются и стекают в стакан с образцом. В стакане происходит растворение экстрагируемого вещества. Когда стакан полностью наполняется, происходит слив растворителя в нижнюю колбу. Процесс продолжается до полного извлечения экстрагируемого вещества. По окончании экстракции растворитель отгоняют.

Современные лабораторные аппараты Сокслета сохранили название и принцип действия одноименного экстрактора, но полностью видоизменились и стали автоматизированными. Аппарат Сокслета АСВ-6 предназначен для проведения анализов на содержание жира. В автоматическом режиме аппарат выполняет все функции, свойственные стеклянному экстрактору Сокслета: нагрев, конденсация, абсорбирование, выделение, выщелачивание и восстановление растворителя. Может работать одновременно с 6 образцами. Система безопасности, в случае отклонения от штатного режима, выдает световой, звуковое и текстовое предупреждение.